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data/C8/cook/dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙-1.jpg

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+version https://git-lfs.github.com/spec/v1
+oid sha256:301ba66260dde0e0a911c22c09c97686c352f41ccfd96dec8bb9c49da601bcee
+size 307428

data/C8/cook/dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md

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+# 砂糖椰子冰沙的做法
+
+![alt text](砂糖椰子冰沙-1.jpg)
+
+砂糖椰子冰沙是一种制作极其快速方便的饮料，若原料选择得当则口感丰富。然而制作时动静较大，适合白天在家制作以作为下午茶。
+
+预估烹饪难度：★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 瓶装椰汁（瓶口较大为佳）
+- 咖啡调糖（黄色粗粒）
+
+## 计算
+
+冰沙最佳份量通常与融化速度有关，300g 在零下 18 度制成的冰沙在室温下通常可维持 30 分钟。
+
+每份：
+
+- 瓶装椰子汁 500ml
+- 咖啡调糖 10g（两包太古咖啡调糖）
+- 坚果碎（可选）
+
+## 操作
+
+- 500ml 瓶装椰汁倒掉 200ml，立刻拧紧瓶盖。
+- 将这瓶椰汁放入冰箱冷冻区并冷冻 10 小时以上。
+- 将这瓶椰汁取出，若确认瓶中椰汁已彻底冻结，则在墙角、椅背、桌角等坚硬表面上用力抽打。（请务必确认表面不会因此受到损伤）
+- 当抽打到冻结椰汁变成冰沙状态，打开瓶盖倒出冰沙。
+- 在冰沙表面均匀撒上咖啡调糖或坚果碎。
+- 完成
+
+## 附加内容
+
+- 在以上步骤中，瓶装椰汁可以提前冰冻，但是不宜超过 7 天，否则有变质风险。