Initial commit

data/C8/cook/dishes/staple/米饭/rice_regularPot.jpeg

@@ -0,0 +1,3 @@
+version https://git-lfs.github.com/spec/v1
+oid sha256:00047100735aeec050c1ada5420e49fc00712e244f522ea04a045fbdb8a9ada1
+size 138421

data/C8/cook/dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md

@@ -0,0 +1,30 @@
+# 煮锅蒸米饭的做法
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 北方大米
+- 水
+- 厚底煮锅+严丝合缝的锅盖（制作过程中不会有大量蒸汽泄漏）
+
+## 计算
+
+- 米：100ml-200ml/人
+- 水：米的体积的 2 倍
+
+## 操作
+
+- 清洗大米
+- 将米和水加入煮锅
+- 大火煮至水沸腾
+- **搅拌底部防止粘黏**
+- 盖上锅盖，转**小火**加热 10-15 分钟（根据对软糯程度的喜好），中途切勿打开锅盖
+- 关火，静置 5 分钟
+- Enjoy :)
+
+![rice_regularPot](./rice_regularPot.jpeg)
+
+## 附加内容
+
+[腐国人研究煮米饭，好想送他们个电饭煲！](https://www.bilibili.com/video/BV1RW411z7r9)

data/C8/cook/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md

@@ -0,0 +1,38 @@
+# 电饭煲蒸米饭的做法
+
+预估烹饪难度：★
+
+## 必备原料和工具
+
+* 电饭煲
+* 江南米或北方大米
+* 水
+
+## 计算
+
+* 一般一个人可以食用 100ml-200ml 的米。
+
+指尖量水法 （用于精准确定米水量的方法）
+
+* 江南米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米时，水量能刚好没过食指的第一个指节又第二个指节 1/4 处（即大约 2.6 厘米）。
+* 北方大米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米，水量能刚好没过食指的第一个指节（即大约 2 厘米处）。
+
+使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
+
+## 操作
+
+* 清洗米
+* 将米和水一起加入电饭煲中。
+* 连接电饭煲电源，进入加热模式。等待大约 30 分钟。
+* 待电饭煲自动进入保温模式后。
+* 将米在电饭煲中闷 10-15 分钟。
+* 盛出米。
+
+## 附加内容
+
+- 技术总结
+  - 不论什么容器，水的量都是可以使用“指尖量水法”煮出好米饭。
+  - 水的多少是能够严重影响一碗好米饭的口感。
+  - 南方一般食用江南米，北方一般食用北方大米，江南米会比较细长，而北方大米会比较短且圆。
+  - 米饭不同品种的米，不同的水量会极度影响口感。
+- 更多信息请参考使用的电饭煲的说明书。