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+# 凉拌黄瓜的做法
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+预估烹饪难度：★
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+## 必备原料和工具
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+* 黄瓜
+* 醋
+* 酱油
+* 蒜
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+## 计算
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+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用
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+总量：
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+* 黄瓜 200 克  * 份数
+* 醋 7.5 ml + 4 ml * 份数
+* 酱油 5 ml + 2.5 ml * 份数
+* 蒜 3 瓣 * 份数
+* 盐 0.4 克 + 0.2 克 * 份数
+* 香油 5 ml + 2 ml * 份数
+* 蚝油 5 ml
+
+## 操作
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+* 用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长 3 厘米的碎块
+* 将碎黄瓜装入碗中
+* 将蒜拍碎切成碎末
+* 将醋，酱油，盐，蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀并腌制 15 分钟
+* 将香油倒入碗中并均匀搅拌
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+## 附加内容
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+* 部分情况下黄瓜端头有苦味，请洗净切下后确认
+* 做好之后直接开吃，亦可先准备好后放入冰箱冷藏（并非冷冻）后食用
+* 若放入冰箱冷藏，则需使用保鲜膜包紧，并在 8 小时内食用完毕，否则黄瓜会因过度腌制失去清脆口感
+* 推荐黄瓜去皮，口感更好