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+# 包菜炒鸡蛋粉丝的做法
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+包菜炒鸡蛋粉丝，是中国的一道日常生活中所熟知的菜品
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+预估烹饪难度：★★★
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+## 必备原料和工具
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+* 包菜
+* 鸡蛋
+* 粉丝
+* 胡萝卜
+* 菜籽油
+* 盐、生抽、老抽、蚝油
+* 葱、蒜、干辣椒
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+## 计算
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+每份：
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+* 包菜 半 颗
+* 鸡蛋 2 个
+* 粉丝 1 把
+* 胡萝卜 半 根
+* 菜籽油 20 ml
+* 盐 2 g、生抽 15 ml、老抽 10 ml、蚝油 10 ml
+* 葱 半 根、蒜瓣 2 片、干辣椒 5 根
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+## 操作
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+* 胡萝卜、包菜切丝备用
+* 粉丝先用冷水浸泡 1 小时，然后将粉丝放入锅中，加入开水烧至粉丝烫软捞出备用
+* 鸡蛋打入碗中，加入盐后搅拌 15 秒
+* 葱、蒜、辣椒切成小粒备用
+* 起锅烧油，倒入鸡蛋，打散炒熟盛出
+* 再倒入油，放入葱、蒜、干辣椒翻炒 8 秒
+* 下胡萝卜、包菜丝儿翻炒 30 秒
+* 放入粉丝
+* 放调料，生抽 15 ml，老抽 10 ml，蚝油 10 ml，盐 2 克
+* 放入之前炒好的鸡蛋，翻炒约 15 秒
+* 出锅摆盘
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+![示例菜成品](./1.jpg)
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+## 附加内容