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+# 松仁玉米的做法
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+松仁玉米是一道色香味俱全的家常菜，口感甜嫩清爽，松仁香脆，老少皆宜。
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+预估烹饪难度：★★
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+## 必备原料和工具
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+* 玉米粒（建议使用甜玉米）
+* 熟松子仁
+* 胡萝卜（可选，增加色彩）
+* 食用油
+* 白砂糖
+* 盐
+* 淀粉
+* 水
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+## 计算
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+每份：
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+* 玉米粒 200 g（可用罐头甜玉米，也可自备煮熟）
+* 熟松子仁 30 g
+* 胡萝卜 50 g（切小丁，可省略）
+* 食用油 15 ml
+* 白砂糖 10 g
+* 盐 1 g
+* 淀粉 5 g
+* 水 20 ml（用于调淀粉水）
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+## 操作
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+* 玉米粒和胡萝卜丁提前焯水 1 分钟，捞出沥干备用
+* 热锅凉油，放入胡萝卜丁略炒，再加入玉米粒翻炒
+* 加入白砂糖和盐，炒匀
+* 混合水与淀粉成水淀粉，倒入锅中快速翻炒使汤汁略稠
+* 加入熟松仁翻炒均匀
+* 出锅装盘
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+## 附加内容
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+* 松仁可以提前用小火干炒至微微金黄香脆，更加美味
+* 使用罐头玉米时应先沥干水分，避免炒制过程中出水过多
+* 炒制时火候不宜过大，以防糊锅或松仁焦糊