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2026-05-12 09:41:56 +08:00
commit 572283e101
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+# 莴笋叶煎饼的做法
+
+莴笋叶煎饼营养、好吃
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
+
+* 莴笋叶
+* 鸡蛋
+* 食用油
+* 生抽
+* 淀粉
+* 鸡精
+
+## 计算
+
+每份：
+
+* 莴笋叶 50 g
+* 鸡蛋 2 个
+* 食用油 30 ml
+* 生抽 5 ml
+* 淀粉 15 g
+* 鸡精 2 g
+
+## 操作
+
+* 莴笋叶剁碎，加入鸡蛋、生粉、生抽、鸡精搅拌均匀备用
+* 起锅烧油，倒入莴笋叶浆汁，均匀平铺在锅面上
+* 第一面炸 120 S 后，翻面再炸 60 S 后出锅
+
+![示例菜成品](./1.jpeg)
+![示例菜成品](./2.jpeg)
+![示例菜成品](./3.jpeg)
+
+## 附加内容
+
+* 选择莴笋叶是某省市买到的蔬菜包基本都包含莴笋，可以换成韭菜等
+* 莴笋叶直接焯水后凉拌有苦味，所以选择做成煎饼的配菜